澄邁金江粉 2017-08-14 21:42:01 瀏覽: 497 評論: 0 澄邁金江粉是海南粉的一個分支，因流行于澄邁金江鎮而得名。兩者在味道上略有不同，海南粉以咸鮮味型為主，金江粉吃起來會有一些酸甜的味道，特別適合女士吃，很開胃。 金江粉（圖片來源：海南澄邁政府門戶網） 1.芒果腳粉店 據說在澄邁縣金江鎮，有一家幾乎無人不知的粉店，因為小店位于一棵老芒果樹下，因此得名“芒果腳粉店”。這家店做的澄邁金江粉，不僅米粉色白如雪，細嫩爽口，而且配料豐富，更加上獨家秘制的鹵汁，可 ...
澄邁粉 2016-07-20 22:35:31 瀏覽: 148 評論: 0 據說海南粉的發源地在澄邁，相傳明末一位陳姓閩南人遷居澄邁老城，他母親生病后，吃不下飯，孝順的陳姓閩南人把米發酵、壓碎、弄成粉、打成條，然后每天不停變換多種調料，做出來的粉都有不一樣的味道，讓母親胃口大開，每天都吃很多。最后病終于好了。據《正德瓊臺志》記載，當時全島共有121個較大的墟市，都設有海南粉加工作坊和小攤。 澄邁腌粉是海南粉的代表。腌粉以腌技見長，一碗粉要用10余種特殊佐料腌制，這些腌料往 ...
澄邁瑞溪咖啡粽 2016-05-28 19:43:32 瀏覽: 75 評論: 0 基本介紹 澄邁咖啡粽子是澄邁瑞溪粽的一個衍生品種，與定安粽、儋州粽并列為海南三大名粽。瑞溪粽第三代傳人曾德成為了推廣澄邁福山咖啡，將咖啡與粽子融合，推出新品咖啡粽，味道清爽，深受好評。 歷史悠久 澄邁瑞溪粽始于清康煕年，至今已近350年。清初瑞溪建墟，當時叫“崩溪”(南渡江沖刷引河岸崩裂，時人稱為崩溪)。開張之日，各村各鄉百姓，舞獅舞龍，敲鑼打鼓，肩挑車推各種農產品、小食、手工藝品來開市，其中就有 ...
瑞溪手工臘腸 2016-05-18 23:52:35 瀏覽: 160 評論: 0 基本介紹 澄邁縣瑞溪臘腸的生產已有上百年歷史，以酥香可口，回味甘久而聞名，其獨特的加工工藝以及口味受到消費者的喜愛。 歷史由來 瑞溪臘腸有著悠久的歷史，以瑞溪家庭式制作的手工臘腸最為出名。如今制作臘腸的作坊就有七八家，全都是傳統的手工加工，從擇精肉、切肉、拌料、調味、配色、曬烤成產品，各項工序都十分講究，所以制成的臘腸味美、色鮮、可口，是逢年過節瑞溪人家必備的食品和送禮佳品。 臘腸特點 瑞溪手工臘 ...
澄邁瑞溪牛肉干 2016-02-05 3:00:02 瀏覽: 709 評論: 0 基本介紹 瑞溪牛肉干采用瑞溪黃牛肉為主原料，經過選肉、切片、配料、腌肉、熬煎、曬、烘烤等工序制作而成，由于講究配制技術，瑞溪牛肉干味道香美，與瑞溪手工臘腸、瑞溪粽并列為澄邁地方三大特色小吃。 除了瑞溪有上好的牛肉干，像海南文昌錦山牛肉干與五指山牛肉干也很有名氣。 瑞溪牛肉干有不同的加工、配料方法，制作出不同風味的牛肉干。有混合多種口味的，在包裝袋上都會標注好“香甜”、“微辣”、“麻辣”等字樣。游客 ...
澄邁瑞溪粽 2016-02-03 23:55:33 瀏覽: 147 評論: 0 基本介紹 澄邁瑞溪粽產于海南省澄邁瑞溪鎮，是以糯米、豬肉為主要原料制作而成，是澄邁縣瑞溪鎮地方三大特色小吃之一（另外兩個為瑞溪手工牛肉干與瑞溪手工臘腸），與定安粽、儋州粽并列為海南三大名粽。如今不但在澄邁縣地方小吃中占有一席之地，而且在?？谑〕且恍┐笾胁宛^也深受青睞，近年來更是遠銷國內外，吃過的客人贊不絕口。 特產鏈接 與瑞溪粽并列的瑞溪鎮牛肉干和臘腸，他們都已有上百年的歷史，這兩特產以其獨特的工 ...
澄邁白蓮鵝 2016-02-03 14:12:00 瀏覽: 369 評論: 0 基本介紹 海南澄邁縣東部有一座小鎮叫白蓮鎮，那兒有著許多野外散養的鵝，俗稱白蓮鵝。白蓮鵝以肉質緊繃，香濃可口而榮登海南八大名菜榜單之列。由于白蓮鵝肥而不膩，脂肪低、蛋白高、肉質甜滑、味美鮮嫩、營養豐富而受到消費者的喜歡。 海南省農業廳舉辦的“海南無規定動物疫病區建設十年成就展”上，“澄邁白蓮鵝”與“文昌雞”、“加積鴨”同列為畜牧生產特色產業。 形態特征 白蓮鵝頭小頸細，體軀狹長緊湊，軀干稍似瓦筒形 ...
海南永發乳羊 2015-06-22 21:21:25 瀏覽: 271 評論: 0 海南永發乳羊，來自?？?，澄邁，定安交界的東山火山巖地區，以澄邁縣永發鎮的乳羊最為有名。這個區域是火山巖地區，灌木叢生，為放牧的黑山羊提供了豐富的純天然飼料，如此自然環境下放養的羊肉無膻且肉質鮮嫩。 歷史由來 在海南國際旅游島建設的推動下與政府的大力推廣，海南澄邁永發乳羊漸漸的成為海南的知名美食，受到了國內外食客的喜愛。 菜品特色 永發乳羊和其他的羊肉并無太大的區別，但經過巧妙的烹飪手法，羊腿，羊骨 ...
