扁豆醬燜海魚 2019-02-23 21:41:33 瀏覽: 349 評論: 0 扁豆醬燜海魚是樂東一道經典的開胃菜，用顏色似墨的扁豆醬與新鮮的龍舌魚或剝皮魚制作而成，出鍋之后，扁豆的醬香、海魚的鮮美，完美地搭配在一起，妙不可言。 扁豆醬燜海魚（來源于網絡） 歷史由來 過去樂東人把扁豆醬叫作‘知書醬’或‘識字醬’，既因為顏色似墨，大人教小孩說吃了扁豆醬能識字，也因為扁豆醬的酸咸苦澀味道像極求學路人的艱難。 樂東黃流、鶯歌海、利國等鄉鎮的人們臨海而生，大海的味道是他們年味中不可或 ...
黃流酷粉 2016-10-28 23:05:53 瀏覽: 522 評論: 0 黃流酷粉，也有人稱作亨粉，“亨”黃流地區讀音與“酷”相同，但意思相左。黃流地區把欺行霸市的流氓、爛仔稱為大亨、亨頭、亨子，稱亨粉雖有些貶低之義，但并不能掩蓋它的美味，現在已成為樂東黃流地區街頭巷尾最常見的美食小吃。 黃流酷粉（來源于網絡） 歷史由來 黃流酷粉擁有悠長的歷史。相傳清朝道光年間，樂東黃流地區便已有酷粉售賣。是否如此，沒有相關的歷史記載。雖然黃流酷粉在海南并不算出名，但不管怎么說，這個鄉 ...
黃流老鴨 2015-08-16 0:26:08 瀏覽: 343 評論: 0 基本介紹 黃流老鴨是一道色香味俱全的漢族名菜，起源于海南樂東黃流鎮，是海南新創名菜。如今名聲在外的黃流老鴨，已位列四大名菜（文昌雞、加積鴨、和樂蟹和東山羊）之后，屬“第五大名菜”。 歷史由來 黃流老鴨源于20世紀80年代的樂東黃流鎮。當地一對夫婦在該鎮開老鴨店，由于其選料精細，做法獨特，老鴨肉純而不膩，深受當地食客歡迎。90年代后，黃流老鴨店已開始風靡全島。 菜品特點 黃流老鴨最大特點體現在“老” ...
