臨高艾草糕 2016-07-24 15:32:15 瀏覽: 262 評論: 0 基本介紹 臨高艾草糕也叫清明果，是一種用艾蒿嫩葉、糯米粉、花生仁、芝麻、白砂糖做餡的食品，是臨高當人端午節必吃的美食小吃。 歷史由來 臨高艾草糕折射出臨高人善用藥材融入食品的創意。艾草與中國人的生活有著密切的關系，每至端午節之際，人們總是將艾草置于家中以“避邪”，正因為如此，艾草糕成為臨高人在掃墓的時候祭祀仙人的美食。 制作方法 臨高人將艾草汁融入糯米粉當中一起搓揉成面團，然后抓一團面揉圓后，在中 ...
臨高南寶鴨 2016-07-11 22:29:12 瀏覽: 172 評論: 0 南寶鴨是海南省臨高縣南寶鎮的特產。其羽毛豐滿、體大肉肥，無論是清煮的還是紅燒的南寶鴨，其味道都肥而不膩，美味可口，極其鮮美，是宴席上難得的佳肴，而且具有很高的營養價值。 南寶鴨以混全飼料、稻谷類精飼料為主，輔以稻田、水塘中的小魚蝦、田螺、小青蛙、以及爛泥中的微生物等，因而生長速度快，羽毛豐滿、體大肉肥。同時，具有耐飼抗病能力強，骨小且軟、肉質香嫩，肉味鮮美等特點。 南寶鎮位于臨高縣西南部，距縣城3 ...
臨高粉 2016-02-02 14:53:24 瀏覽: 569 評論: 0 臨高粉是臨高縣十分著名的小吃之一，是臨高男女老少當中最受歡迎的街頭小吃之一，與海南粉或海南其它地方的米粉不同，臨高粉爽口不油膩，并且非常注重配料，吃起來口感非常好。 臨高粉一般吃法有兩種，一種是把濕粉（已經煮過撈起來的）再放到開水中燙一燙，再加入事先調到的湯料、酸菜、炒花生米、肉干等；另一種吃法（干吃法）是與第一種吃法少了第一個環節，就是直接在濕粉中加入湯料及其他雜料。第一種吃法湯汁多，粉不是很入 ...
多文空心菜 2016-01-16 13:38:09 瀏覽: 480 評論: 0 基本介紹 多文空心菜，產至臨高縣多文鎮多文嶺腳下的頭神村，主要生長在天然泉水中，種植面積很小，由于它生長在這種特殊的環境中，它同其它空心菜完全不一樣，其桿長葉少，生放3—4天仍保持其鮮綠，炒吃其味道鮮嫩可口，別具一格。 多文空心菜暢銷省內高檔酒店，甚至遠銷上海、廣州等地，可以稱得上是海南省菜種中的明星產品。隨著海南國際旅游島建設步伐加快，多文空心菜也同文昌雞、加積鴨等海南名菜一起，被推薦給四方來客 ...
臨高乳豬 2015-08-05 21:42:44 瀏覽: 282 評論: 0 基本介紹 臨高乳豬是一道色香味俱全的海南菜，因產地于海南北部的臨高縣而得名。在臨高地區，逢年過節親朋好友互相往來大擺筵席，臨高乳豬是不可少的上桌下酒菜。 歷史由來 臨高縣地處丘陵山地地帶，素有"海南小平原"之稱。這里土地肥沃，物產豐富，勤勞的臨高人民利用這優越的自然條件，生產出豐富的飼料，家家戶戶飼養起臨高乳豬。 經過臨高水土多年的自然篩選，形成外觀黑，背白肚，軀體小，背脊直，長膘快，肉質細嫩，頭 ...
