雞屎藤月餅 美食小吃 2021-09-13 22:41:29 瀏覽: 359 評論: 0 雞屎藤月餅屬于瓊式月餅衍生的新品種，將雞屎藤做成粉和成面，放入模具，就成了月餅的胚體，胚體中放入海南人喜歡的蓮子餡和咸蛋黃，就成了雞屎藤月餅。對海南人而言，雞屎藤就是記憶中家鄉的味道。不管離家多遠，只要吃上一口雞屎藤月餅，就有回家團圓的感覺。 歷史由來 宋代大文豪蘇軾曾作詩句“小餅如嚼月，內有酥和飴”來詠誦月餅酥香甘味的口感。在漫長的歷史發展中，月餅隨不同地域的工藝和口味演化成不少流派，瓊式月餅便 ...
檳榔花月餅 美食小吃 2021-09-13 22:38:04 瀏覽: 102 評論: 0 基本介紹 檳榔花月餅是用檳榔花汁和面粉混合經過手工制作而成，在雞屎藤月餅之后，人們愈加大膽嘗試用本地特色草本食材來制作月餅，清新范十足的檳榔花也因此走入了月餅軍團，受到消費者的喜愛。 歷史由來 宋代大文豪蘇軾曾作詩句“小餅如嚼月，內有酥和飴”來詠誦月餅酥香甘味的口感。在漫長的歷史發展中，月餅隨不同地域的工藝和口味演化成不少流派，瓊式月餅便是其中獨特的一派。 同椰子一樣，檳榔也是海南的代名詞。在城市 ...
瓊式月餅 美食小吃 零食干貨 2017-08-10 23:46:06 瀏覽: 513 評論: 0 基本介紹 瓊式月餅源自海南，由蘇式月餅演變而成，是蘇式月餅（蘇州）與廣式月餅（廣東）相結合的產物。它利用廣式月餅的糖漿皮突出一個“軟”，包入蘇式月餅油酥心產生一個“酥”，是海南最能體現傳統特色的中秋月餅。 歷史由來 關于瓊式月餅的由來，在海南本地有這么一句話：蘇點南來生瓊月。說的就是一名身在海南的蘇州點心師為迎合海南當地的飲食習慣，把蘇式月餅中的油酥和糖漿皮創新了流傳至今的瓊式月餅。 史料記載，海 ...
中和香糕 儋州特產 儋州美食 美食小吃 2016-09-27 22:15:13 瀏覽: 389 評論: 0 中和香糕，可謂聞名遐邇，中國蘇軾研究學會常務理事、儋州東坡文化研究會常務副會長韓國強，在其主編的《州城攬勝》一書中，就對中和香糕進行推介。 中和香糕原是蘇東坡用米粉與花生等常見食用料配制而成的一種糕點，由于后來儋州古城中和鎮來自祖國大江南北聚居的戍邊“軍人”很多，集居一起的人群口味不同，為了體現香糕醇香而內含豐富，符合眾人口味，民間在東坡香糕原來制作的基礎上漸漸增選杏仁、欖仁、核桃、瓜米、叉燒、芝 ...
脆皮高粱卷 瓊海特產 瓊海美食 美食小吃 2016-09-12 22:18:00 瀏覽: 489 評論: 0 基本介紹 脆皮高粱卷是一道以高粱、糯米、葉肉為主料的美味小吃，深受食客們喜愛。獨特的風味加上價格低廉，讓這道小吃成了瓊海不折不扣的“招牌菜”，特別是在瓊海美食全景展上榮獲小吃類二等獎后，更是吸引了很多慕名而來的客人。 歷史由來 早在2005年，瓊海有一家銀海雜糧甜品店，自創了這一道風味小吃。制作這個脆皮高粱卷的創意，是來自本地老爸茶店最為流行的另一道名小吃空心煎堆。兩者最大的區別是一為熱鍋滾油，二 ...
紅娘魚干 零食干貨 2016-07-02 15:19:13 瀏覽: 225 評論: 0 紅娘魚其體色紅潤，身體苗條，頗有婦女之貌，故稱紅娘魚。傳說姑娘們如果找到紅娘魚，就能得到美滿幸福的姻緣，這美麗的傳說更增加了紅娘魚的魅力。 紅娘魚干自然就是用紅娘魚制作而成的魚干，把新鮮上等的紅娘魚切成片烤干，配以食用油、辣椒、芝麻等制作而成，吃起來咸、香、辣口味適中，口味純正，肉質鮮美，香脆可口。 紅娘魚干含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣 ...
文昌信封餅 文昌特產 文昌美食 美食小吃 零食干貨 2016-06-28 22:51:29 瀏覽: 363 評論: 0 基本介紹 信封餅是由雞蛋、椰絲、糯米、芝麻等磨成漿烤制而成的一種呈淺金黃色的薄餅，因形狀似信封而得名。每年將近臘月，在文昌市會文鎮后田村都會飄起這樣的香味，這里面聞見的，不僅僅是傳統小吃的味道，還有華僑對于家鄉的濃濃眷戀。 歷史由來 上世紀三、四十年代，勤勞的會文人跨過波濤洶涌的大海，赴南洋討生活，海峽的隔閡讓親情只能靠一封封家書維系。但在那個交通并不發達的年代，加之戰火燒遍神州大地，即便能從書信 ...
海南椰子糖 零食干貨 2016-04-21 22:09:10 瀏覽: 277 評論: 0 基本介紹 海南椰子糖是以海南椰子與葡萄糖為主要原料，采用科學的工藝精心加工而成，不添加任何色素、香精及防腐劑，含植物蛋白、果糖、膳食纖維、維生素等有益于身體的營養元素，最大程度地保留了椰子的原汁原味及營養成份，淡淡的焦糖味道同時散發著濃郁的椰奶香味，是老少皆宜的休閑食品。 中文名：椰子糖 口 味：甜 主要原料：白砂糖、高麥芽糖漿、新鮮椰子汁、單甘酯、食用鹽等 歷史由來 海南椰子糖的歷史不算悠久，雖 ...
椰奶酥卷 零食干貨 2016-04-01 22:05:19 瀏覽: 125 評論: 0 椰奶酥卷選用優質面粉和文昌椰子奶為主要原料，采用現代烘焙技術和傳統加工工藝精制而成，既保證了天然營養又讓椰奶酥卷顆顆松脆可口，入口即化，老少皆宜，是海南人喜愛的休閑食品。 椰奶酥卷自然健康，從選材到加工嚴格按照國際標準，不含反式脂肪酸和膽固醇，不僅美味，而且健康，其包裝精美，內含獨立密封包裝安全放心，外置包裝圖案精美，食用簡單，攜帶方便；吃起來口味純正、椰香四溢、回味如窮！ 在2014年4年4月1 ...
澄邁瑞溪牛肉干 澄邁特產 澄邁美食 美食小吃 零食干貨 2016-02-05 3:00:02 瀏覽: 709 評論: 0 基本介紹 瑞溪牛肉干采用瑞溪黃牛肉為主原料，經過選肉、切片、配料、腌肉、熬煎、曬、烘烤等工序制作而成，由于講究配制技術，瑞溪牛肉干味道香美，與瑞溪手工臘腸、瑞溪粽并列為澄邁地方三大特色小吃。 除了瑞溪有上好的牛肉干，像海南文昌錦山牛肉干與五指山牛肉干也很有名氣。 瑞溪牛肉干有不同的加工、配料方法，制作出不同風味的牛肉干。有混合多種口味的，在包裝袋上都會標注好“香甜”、“微辣”、“麻辣”等字樣。游客 ...
錦山煎堆 文昌特產 文昌美食 美食小吃 2015-12-04 22:20:42 瀏覽: 132 評論: 0 基本介紹 錦山煎堆在海南俗稱珍袋（為海南方言音譯），是一種油炸米制品。海南最早出現在文昌，以文昌錦山鎮的鑒光珍袋店最為正宗，已四代傳承逾百年歷史，是元宵節時敬神祈福，老人賀壽，或是建房上梁，孩子滿月招待客人少不了的名吃。 歷史由來 廣東人（海南在1988年以前隸屬于廣東省管轄）制作煎堆由來已久。明末清初文學家屈大均在《廣東新語》中已有記載：“廣州之俗，以烈火爆開糯谷，名曰爆谷，為煎堆心餡。煎堆者， ...
椰子糕 美食小吃 零食干貨 2015-11-11 16:26:43 瀏覽: 215 評論: 0 基本介紹 椰子糕是由葡萄糖漿、白砂糖、鮮椰子汁、糯米紙等原料精制而成（其也有用椰子的葉子（香蕉葉或芭蕉葉）等原料包裹而成）。其散發出一種若有若無的香味，吃上一口，糯米的粘牙感和韌勁，讓人難以忘懷。 歷史由來 海南島種植椰樹始于漢代，至今已有兩千多年的歷史。椰樹伴隨著海南人民經歷了風風雨雨，椰樹已成為海南人民心目中的神圣之樹，吉祥之樹。每逢佳節，海南人民總要做一盤香噴噴的椰子糕，祝愿生活越過越美好。 ...
紅糖年糕 美食小吃 2015-11-06 22:34:07 瀏覽: 691 評論: 0 基本介紹 紅糖年糕在海南人叫做甜粑，因它是用筐蒸的，故又叫做粑筐，是海南傳統的漢族小吃。在海南，從大年初二至正月十五，陸陸續續走訪拜年的親戚朋友都會送上一個個香甜的紅糖年糕作為拜年禮。 歷史由來 紅糖年糕是海南民間著名年糕的一種，至今已有二百多年的歷史。如屋升梁，男娶女嫁，生子彌月做日卒歲，閨女出嫁，在海南許多市縣，都有除夕前做紅糖年糕風俗。 海南人過年都有吃年糕的習慣。年糕又稱“年年糕”，與“年 ...
三亞米花糖 三亞特產 三亞美食 美食小吃 2015-10-27 14:32:15 瀏覽: 87 評論: 0 基本介紹 米花糖是一種著名的漢族小吃，主要是用糯米和白糖制作，香甜可口，具有米花清香，是三亞人喜愛的風味小吃之一。 歷史由來 米花糖并非海南特有小吃，其在全國各地均有出現，遠近聞名并曾一度出口俄羅斯。三亞米花糖在近代由大陸人傳至海南，最終在三亞發揚光大。 制作方法 取糯米、粳米用粗沙滲入鐵鍋中炒熱開出米花；用較濃的紅糖水拌均，放在四邊圍小板的大塊長形木板上壓實，再加上紅濃糖汁鋪面，待涼干后即可切塊 ...
榴蓮糖 美食小吃 零食干貨 2015-09-13 18:44:06 瀏覽: 238 評論: 0 基本介紹 海南榴蓮糖是采用有"熱帶果王"之稱的榴蓮于白砂糖、牛奶、葡萄糖漿、果汁等原料制作而成。其承襲海南糖果傳統的精髓，不添加任何色素與防腐劑，最大程度地保留了榴蓮的原汁原味及營養成份，是老少皆宜的休閑食品。 品種分類 榴蓮糖品牌眾多，大致分為硬糖和軟糖兩大類，小編比較喜歡吃榴蓮軟糖，入口即化。 產品特點 榴蓮糖聞起來有濃郁的榴蓮香味，入口后細膩而滑潤，甜美沁心，吃后口留余香。純正的榴蓮口感，令 ...
海南魷魚絲 美食小吃 零食干貨 2015-09-11 21:19:24 瀏覽: 130 評論: 0 基本介紹 魷魚絲采用海南魷魚為原料，經過嚴格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營養豐富，是海南人非常喜愛的休閑食品。 特點 成品的魷魚絲呈淡黃色或黃白色，色澤均勻；其形態為絲條狀，絲兩邊帶有絲纖維，形態完好；肉質疏松，有嚼勁；滋味鮮美，口味適宜，具有魷魚特有的香味。 營養價值 魷魚絲的營養價值非得高，含有豐富的蛋白質，脂肪含量極低，熱量就非常低，每100克魷魚絲中所含熱量為77.46大 ...
海南菠蘿蜜干 美食小吃 零食干貨 2015-08-19 0:14:06 瀏覽: 89 評論: 0 基本介紹 菠蘿蜜干又名樹菠蘿干，將菠蘿蜜水果制成干品，制作過程中不添加任何化工原料，并以特殊方法完全保留菠蘿蜜的原有成份，酥脆爽口，營養豐富，便于保存，方便攜帶，具有菠蘿蜜特有的天然香味，是饋贈親朋好友的極佳選擇。 特點 菠蘿蜜干口味酥脆爽口，味清香甘甜，香而不濁、甜而不膩，回味無窮。不添加任何防腐劑、色素與添加品，是純天然的綠色食品。 營養價值 菠蘿蜜干保留了菠蘿蜜大部分的營養成分，含有碳水化合 ...
海南椰子角 美食小吃 零食干貨 2015-08-08 18:43:24 瀏覽: 142 評論: 0 基本介紹 椰子角是很常見的海南特產，通常是取自新鮮椰子的椰子肉褐色皮削去，再切做塊狀或三角狀，入鍋煮熟，趁熱撒入綿白糖，使其在外表形成一層薄薄的糖霜，晾干即成。椰子角便于保存，方便攜帶，是饋贈親朋好友的極佳選擇。 椰子角的特點 椰子角一般成三角形，精白均勻，看起來像是冬瓜糖，有椰子肉特有的香味和甜味，入口香脆甜美。 相關閱讀 很多游客認為椰子角就是椰子片，其實兩者是有區別的，推薦閱讀：椰子片 目前 ...
海南椰子片 美食小吃 零食干貨 2015-07-28 17:57:26 瀏覽: 160 評論: 0 基本介紹 海南椰子片采用新鮮椰子肉與白砂糖作為原料，經過現代工藝精心調配研制而成。椰子片是海南的傳統特產，是男女老少皆宜之佳品。 歷史由來 海南椰子片普遍認為是春光食品有限公司董事長黃春光研制的海南特產，黃春光是海南文昌人，他心里始終有個揮之不去的“椰子情結”。經過努力，成功研制出了保鮮椰子片、椰子角、椰子奶等椰子系列產品，并銷往廣東、廣西、福建等地，受到食品廠商的歡迎。 特點 海南椰子片保留新鮮 ...
錦山牛肉干 文昌特產 文昌美食 美食小吃 零食干貨 2015-07-22 17:47:40 瀏覽: 204 評論: 0 錦山牛肉干因產于海南文昌的錦山鎮而得名。由于錦山生產的牛肉干味美香口，不但本地人喜歡吃，每年還會有許多外地游客、華僑前來購買品嘗、饋贈親友。 歷史由來 錦山牛肉干的記載始于民國初年。當時錦山地區下南洋的人很多，這些人需要乘船漂洋過海，歷時數十日甚至數月，為了方便人攜帶口糧，便于存放的牛肉干就此誕生。在2000年11月版的《文昌縣志》就記載：民國初年，錦山墟有幾家牛肉干店，最聞名的是東寨二、羅豆紅、 ...
儋州東坡香糕 儋州特產 儋州美食 美食小吃 零食干貨 2015-07-13 22:28:52 瀏覽: 202 評論: 0 基本介紹 東坡香糕是用米粉與花生等常見食用料配制而成的一種糕點，近年來在原來的基礎上漸漸增選杏仁、欖仁、核桃、瓜米、叉燒、芝麻待等多種原料，是海南著名特色小吃之一，受到了國內外游客的喜愛。 歷史由來 東坡香糕原是蘇東坡用米粉與花生等常見食用料配制而成的一種糕點，由于后來儋州古城中和鎮來自祖國大江南北聚居的戍邊“軍人”很多，集居一起的人群口味不同，逐漸形成了內含豐富，符合眾人口味的東坡香糕。 香糕特 ...
