海南干貝 零食干貨 2021-11-15 22:32:34 瀏覽: 341 評論: 0 基本介紹 海南干貝又稱為瑤柱，即貝殼類肉質的干制品，其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下。古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味?！笨梢姼韶愔r美非同一般。海南干貝肉質鮮嫩，味醇甜美，無渣爽口，壓之易散，具有很高的營養價值，是十分著名的海南干貨特產。 風味特點 海南干貝天然新鮮、干凈無污染，上等的干貝呈鮮黃色，形狀較完整，呈短圓柱形，堅實飽滿，肉質干硬，如小孩拳頭般大小，有白霜的味道更加鮮香，干度在九 ...
儋州紅魚干 儋州特產 零食干貨 2021-11-09 22:18:47 瀏覽: 781 評論: 0 基本介紹 紅魚是生長在中國南海遼闊海域尤其是北部灣漁場的一種南海特有的底層魚類。這種魚體呈橢圓形，稍側扁，體重2—3公斤左右，因其全身鮮紅色，故得紅魚之俗名。在海南儋州，把紅魚整條或分塊曬干，則成了美味的儋州紅魚干，如今稱為了國內外游客必買的海南干貨特產之一。 歷史由來 海南紅魚干歷史悠久，制作工藝要數儋州的最為講究，市面上賣的一般是漁民捕撈上船后拿鹽來腌制以防腐爛，船靠巖后，魚販才拿來開膛去肚， ...
海南金鯧魚干 零食干貨 2017-12-25 23:21:25 瀏覽: 584 評論: 0 海南三沙市地處南沙群島，這片海域天然少污染，幾乎世界上所有的海鮮品種，都可以在這里找到。這里盛產的野生金鯧魚，除了新鮮現吃，智慧的海南漁民還研究出了另一種既能保留魚的鮮與營養，還能長期保存的干貨——淡曬魚干。 由深海捕撈回來新鮮金鯧魚，現場便把腮和內臟去掉，大部分切成片狀，少部分留整條，用清水清洗干凈。 洗凈的金鯧平鋪在盆里，一層魚，再撤上一層天然海鹽，然后再一層魚，一層鹽，重復這樣交替放好。放好 ...
紅娘魚干 零食干貨 2016-07-02 15:19:13 瀏覽: 225 評論: 0 紅娘魚其體色紅潤，身體苗條，頗有婦女之貌，故稱紅娘魚。傳說姑娘們如果找到紅娘魚，就能得到美滿幸福的姻緣，這美麗的傳說更增加了紅娘魚的魅力。 紅娘魚干自然就是用紅娘魚制作而成的魚干，把新鮮上等的紅娘魚切成片烤干，配以食用油、辣椒、芝麻等制作而成，吃起來咸、香、辣口味適中，口味純正，肉質鮮美，香脆可口。 紅娘魚干含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣 ...
海南魷魚干 零食干貨 2016-04-05 22:21:53 瀏覽: 240 評論: 0 基本介紹 海南魷魚干是由新鮮的槍烏賊干制而成的，其營養豐富，海干產品中的珍品，是中國出口的大宗海產品之一，遠銷日本、東歐、非洲等地。 槍烏賊，又稱句公、柔魚，是軟體動物門頭足綱管魷目開眼亞目的動物。身體細長，呈長錐形，有十幾只觸腕，其中兩只較長。觸腕前端有吸盤，吸盤內有角質齒環，捕食食物時用觸腕纏住將其吞食。喜群聚，尤其在春夏季交配產卵期，廣泛分布在南海北部。 歷史由來 早在幾千年前，我國古書中就 ...
海南魷魚絲 美食小吃 零食干貨 2015-09-11 21:19:24 瀏覽: 130 評論: 0 基本介紹 魷魚絲采用海南魷魚為原料，經過嚴格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營養豐富，是海南人非常喜愛的休閑食品。 特點 成品的魷魚絲呈淡黃色或黃白色，色澤均勻；其形態為絲條狀，絲兩邊帶有絲纖維，形態完好；肉質疏松，有嚼勁；滋味鮮美，口味適宜，具有魷魚特有的香味。 營養價值 魷魚絲的營養價值非得高，含有豐富的蛋白質，脂肪含量極低，熱量就非常低，每100克魷魚絲中所含熱量為77.46大 ...
海蛇干 零食干貨 2015-07-08 22:20:48 瀏覽: 845 評論: 0 基本介紹 海蛇俗稱蛇婆，是一種生活在海洋中的爬行動物，以捕食魚類等為生。其種類較多，據記載，全世界有海蛇50種左右，尤以南海海蛇資源較為豐富。海蛇干是取自活海蛇，經過去頭->除內臟->剝皮->清洗->采肉->干燥->包裝等一序列工序制作而成，是一種營養豐富的海產品。 如何鑒別 上等的海蛇干顏色呈棕黃色，有海蛇肉固有氣味，無異味。 如何食用 將蛇干用水浸泡至軟，用文火稍煮一下再洗凈，加排骨，老母雞， ...
海南墨魚干 零食干貨 2015-06-24 20:09:34 瀏覽: 456 評論: 0 海南墨魚干又稱墨斗魚干、烏賊干，是海洋中軟體動物鮮墨魚加工制成的干制品，是海南常見的干貨特產，是大家送禮的好選擇。 歷史傳說 民間流傳著一個美妙的傳說：古時，秦始皇統一中國后，有一年南巡到海邊，和眾隨從都被黃海的美景迷住。一太監觀賞得樂不可支，竟將一只裝有文房四寶和奏章的白綢袋子丟失在海灘上。天長日久，袋子受大海之滋潤，得天地之精英，變為一個小精靈。袋身變成雪白的肉體，兩根袋帶變成兩條腕須，袋內的 ...
干海參 零食干貨 2015-06-18 22:15:58 瀏覽: 408 評論: 0 海南干海參是海參經過曬干加工后的制成品，尤以梅花參為最珍貴，屬三亞“三絕”之一。海南產的干海參主要可分為鹽干海參、淡干海參、鹽漬海參與即食海參。 鹽干海參 海南鹽干海參通常經過水煮，然后加入鹽做鹽漬處理，烘烤海參后曬干，創缸，自然曬干。鹽干海參的優點是保質期能長達數年，運輸儲存方便；加工方法簡單，成本低。缺點是在加工過程中容易造成營養損失。 淡干海參 淡干海參是通過對新鮮海參進行去內臟、清洗、沸煮 ...
