儋州豬腸饃 儋州特產 儋州美食 美食小吃 2017-06-01 21:47:14 瀏覽: 1000 評論: 0 在儋州海頭有一種小吃，名叫豬腸饃，每每經過儋州那大必到小巷子里一飽口?！i腸饃這個名字是不是聽起來云里霧里的，其實和豬腸并沒有多大的關系哦。 豬腸饃是用大米磨成漿加熱蒸熟后，再將粉皮卷起成長條形，因其狀如豬腸而得名，以特別嫩滑而著稱。豬腸饃這類美食主要在海南西南區域流行，主要流行與儋州、昌江等市縣，儋州海頭鎮的豬腸饃非常出名，在尋常的街頭就能看到售賣。 歷史由來 豬腸饃在儋州的歷史非常悠久，因有 ...
瓊海椰子粑 瓊海特產 瓊海美食 美食小吃 2017-05-10 21:21:56 瀏覽: 579 評論: 0 椰子粑是糯米和椰絲做成的粑，瓊海話叫“粑雜固”。在海南瓊海當地，村民除了把做椰子粑當成一種祈禱寄托和一種信念之外，還當成一種貢品，逢年過節或是建造新房，迎賓接客，特別是豐收之后，得喜之時，總要做上一臼椰子粑，以此表達敬意，表示祝賀。 歷史傳說 傳說很久以前，萬泉河來一妖魔興風作浪，危害百姓。玉帝知道此事后便派一名叫做圣公的武士和一位仙姑降臨萬泉河降服妖魔。圣公、仙姑和當地百姓一起降服妖魔后，玉帝召 ...
萬寧豬腸粑 萬寧特產 萬寧美食 美食小吃 2017-04-20 21:56:44 瀏覽: 680 評論: 0 除了被世人熟悉的后安粉湯，若問萬寧最具代表性的小吃，萬寧人一定會告訴你一個答案--豬腸粑。海南小吃各領風騷，在萬寧，豬腸粑是民間廣受歡迎的小吃之一，極具地方特色。 豬腸粑又叫大長耙、椰絲長粑，顧名思義，這“豬腸”自不必多說，而“粑”也能輕松讓人聯想到類似的甜點粑粑，只是這“豬腸”配“粑粑”的組合確實讓人感覺有些突兀。其實，這所謂“豬腸粑”是用糯米等原料經多道工序制作而成，稱其為“豬腸粑”的原因，僅 ...
海南蘿卜糕 美食小吃 2017-03-14 21:23:09 瀏覽: 158 評論: 0 海南蘿卜糕，是海南的傳統小吃，民間制法雖然因地而異，但大都以黏米漿、白蘿卜絲為主料，其他輔料可以隨意變換，可繁可見，可蒸可煎，也可先蒸后煎而食用，吃法多樣，味道十分鮮美。 歷史由來 蘿卜糕自古以來是福建閩南、廣東等地區的傳統特色糕點，海南蘿卜糕由此地區的移民傳入，經過多年的發展，融入海南本地元素，已成為了海南獨具特色的傳統小吃。 制作方法 主料：糯米600克，清水25千克，白蘿卜絲1.75千克，新 ...
海南牛腩飯 美食小吃 2016-10-19 22:00:32 瀏覽: 182 評論: 0 海南牛腩飯，是一個海南人的心目中都是最難忘的主食。牛腩飯口感肥而不膩，膩而不油，深得喜愛，是每個海南人家鄉的味道，雖然名聲不比海南雞飯的大，但它是出現在海南最早的套餐之一。 歷史由來 牛腩就是牛肚子上的肥肉。因為是肥肉，不怎么值錢，所以也就上了海南平常百姓的飯桌?！坝浀眯r候的牛腩飯可真香，那時并不是大街小巷都有排擋，只是在?？跂|門、西門一帶有得賣。能吃得上已經算是很奢侈了，為了吃上一頓牛腩飯，要 ...
臨高艾草糕 臨高特產 臨高美食 美食小吃 2016-07-24 15:32:15 瀏覽: 260 評論: 0 基本介紹 臨高艾草糕也叫清明果，是一種用艾蒿嫩葉、糯米粉、花生仁、芝麻、白砂糖做餡的食品，是臨高當人端午節必吃的美食小吃。 歷史由來 臨高艾草糕折射出臨高人善用藥材融入食品的創意。艾草與中國人的生活有著密切的關系，每至端午節之際，人們總是將艾草置于家中以“避邪”，正因為如此，艾草糕成為臨高人在掃墓的時候祭祀仙人的美食。 制作方法 臨高人將艾草汁融入糯米粉當中一起搓揉成面團，然后抓一團面揉圓后，在中 ...
海南豬腸粉 美食小吃 2016-05-26 22:20:07 瀏覽: 274 評論: 0 基本介紹 腸粉是海南一種米制品特色小吃，因形似豬腸，所以也叫豬腸粉，因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。在海南，除了在飯店里，豬腸粉因味道鮮美，價格經濟實惠，十分受歡迎。 歷史悠久 關于豬腸粉的起源，最早出現在廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲”。也有傳說是乾隆皇帝游江南那會兒，受了吃客大臣紀曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當吃到這種 ...
苗族五色粽 五指山特產 保亭特產 保亭美食 美食小吃 2016-05-15 23:07:37 瀏覽: 303 評論: 0 基本介紹 海南苗家五色粽用糯米和紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍（紅絲線）這五種植物的汁液來提供天然色素制作而成，有紅、黃、藍、黑、白五種顏色，與苗家五色飯齊名的苗家傳統美食，是海南島苗族同胞家庭團圓吉祥的象征。 歷史由來 據民間傳說，很久以前，苗族祖先居住在黃河流域，由于苗族頭人的殘酷壓迫和剝削，五兄弟無法忍受被迫逃難。在逃難時約定于農歷三月初三到海南島五指山相會。五兄弟歷盡艱險，漂洋過海，爬山涉水，按 ...
椰汁板蘭糕 美食小吃 2016-05-13 23:39:05 瀏覽: 57 評論: 0 基本介紹 椰汁板蘭糕是海南特色糕點小吃，柔軟香甜的記憶已成為海南人生活的重要組成部分，如今帶著海南獨特的味道，出現在高級酒店、一般餐廳和路邊小攤上，是外地游客非常喜歡的特色小吃。 歷史由來 椰汁板蘭糕的是哪時候在海南出現的無從考證，在小編的記憶里，每次過年過節的時候，小編的奶奶都會熱情的做上一次，在外地工作上學，都會記得這板蘭糕的味道，也許這就是家鄉的味道吧。 制作方法 椰汁板蘭糕用板蘭葉配黏米、 ...
海南煎粽 美食小吃 2016-05-04 22:39:32 瀏覽: 65 評論: 0 基本介紹 海南煎粽是用包好煮熟的粽子煎制而成，還有一種是不用粽葉包裹，先蒸熱糯米后再加配料，然后煎制食用，不管哪種做法，是不受節令限制，可隨時制作的海南地方風味小吃。 歷史由來 粽子傳說是為祭投江的屈原而誕生的，早在春秋時期，用菰葉包黍米成牛角狀稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟稱“筒粽”。吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。 而海南煎粽其實也是繼承了粽子的傳統， ...
儋州粽子 儋州特產 儋州美食 美食小吃 2016-02-04 11:51:03 瀏覽: 358 評論: 1 基本介紹 儋州粽子是海南儋州漢族傳統小吃，具有悠久歷史且風味獨特，與定安粽、澄邁瑞溪粽并稱海南三大名粽。儋州粽子色香味俱全，且所有食材絕對保證原生態，沒有任何的人工添加，現已成為海南暢銷的地方特產之一。 儋州粽子歷史淵源流長，“長坡米爛洛基粽，王五狗肉香透胸。馬井紅魚香破釜，排浦薯香吃肚膨?！边@是一首儋州山歌里的幾句歌詞。歌中提到的“洛基粽”正是現在的“那大粽”，現在為了打造品牌，當時政府統一稱為 ...
澄邁瑞溪粽 澄邁特產 澄邁美食 美食小吃 2016-02-03 23:55:33 瀏覽: 147 評論: 0 基本介紹 澄邁瑞溪粽產于海南省澄邁瑞溪鎮，是以糯米、豬肉為主要原料制作而成，是澄邁縣瑞溪鎮地方三大特色小吃之一（另外兩個為瑞溪手工牛肉干與瑞溪手工臘腸），與定安粽、儋州粽并列為海南三大名粽。如今不但在澄邁縣地方小吃中占有一席之地，而且在?？谑〕且恍┐笾胁宛^也深受青睞，近年來更是遠銷國內外，吃過的客人贊不絕口。 特產鏈接 與瑞溪粽并列的瑞溪鎮牛肉干和臘腸，他們都已有上百年的歷史，這兩特產以其獨特的工 ...
九層糕 美食小吃 2015-12-23 10:00:46 瀏覽: 766 評論: 0 基本介紹 九層糕（海南叫椰汁九層糕），又名九重糕，千層糕，中元糕，多層糕，取長長久久，步步高升之意。是一種古老的漢族特色糕點小吃。春節時，海南人往往以松糕、紅糖年糕、煎堆、油角互贈親友，但九層糕則不贈與別人，據說分給別人會把吉祥分薄，于己不利。 小知識（摘自百科） 中文名：九層糕 主要食材：米漿，黑糖，紅糖，白糖 分 類：小吃，特產 口 味：甜，咸 分 布：沿海地區 歷史由來 海南九層糕始于清代， ...
海南雞飯 文昌特產 文昌美食 美食小吃 2015-09-17 18:40:02 瀏覽: 347 評論: 0 基本介紹 海南雞飯，在海南稱文昌雞飯、白斬雞飯，是用文昌雞肉配以雞油和浸雞水烹煮的米飯美食，具有很高的營養價值。海南雞飯可以說是馳名中外，不但海南人喜歡吃，外地的旅客也同樣愛吃。 歷史由來 雞飯，在海南話里叫做“guail bbuil”（雞糒），是正宗的叫法。海南雞飯（Hainanese Chicken Rice）起源于中國海南島的文昌市。 20世紀初期，隨著移民潮，這個菜式傳至東南亞，包括馬來西 ...
定安粽子 定安特產 定安美食 美食小吃 2015-09-04 18:09:18 瀏覽: 555 評論: 0 基本介紹 定安粽子又稱文宗粽，產于海南省定安縣，是海南粽子的“金字招牌”，國家地理標志產品，與儋州洛基粽、澄邁瑞溪粽并肩齊名，是海南省三大名粽之一。定安粽子不僅滿足當地百姓人家的需求，還成為家庭社交中的饋贈禮品。因味佳餡美而馳名寶島的定安粽子，越來越受到海南百姓的青睞。 歷史由來 定安粽子相傳已有600多年的歷史，有著“海南第一粽”之美稱。俗話說，吃粽子品文化，定安粽子還有一段耐人回味的文化愛情故 ...
定安菜包飯 定安特產 定安美食 美食小吃 2015-08-19 23:00:38 瀏覽: 180 評論: 0 基本介紹 菜包飯是海南定安縣的特色美食，是把肉、菜、飯混在一起，用菜葉包著用手捧著吃的一種吃法，在定安縣定城及鄰近村莊老百姓中十分流行，在每年的正月初三或接待賓客時才會制作，意為一家團團圓圓，過著幸福美滿的日子，還有齊心協力，攏住家財不外流的含義。 歷史由來 定安菜包飯形成于元代，在清代成為有名的傳統小吃，清末拔貢生莫家桐在《定安鄉土志》中有這樣的記載：“正月初三祭吃菜包飯?！笨梢姸ǔ侨顺圆税埖?...
椰子船 東方特產 東方美食 美食小吃 2015-08-01 10:59:33 瀏覽: 493 評論: 0 基本介紹 椰子船也叫椰子飯、珍珠椰子船、南椰子船、椰子燉盅，是海南瓊海、文昌、東方等地的傳統小吃，由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，因制作后的造型就像一只只小船，故此得名，是當地人民祈求幸福的象征，也是宴請貴賓和親朋好友的上等佳品。 椰子船的由來 古傳的椰子飯，是放在燒石灰的窯中燜制而成，制作流程繁瑣?，F代椰子飯做法獨特，風味別具一格，實為難得的天然食品。早在《本草綱目》及食補的民間偏方 ...
五指山山蘭香飯 五指山特產 美食小吃 2015-06-15 22:36:09 瀏覽: 71 評論: 0 五指山山蘭香飯是以山蘭稻中的“香米”為原料制成的。按不同的制作工藝，可分為山蘭粽子飯、竹筒飯、三色飯等。據說站在十米外就能聞到飯的芳香，嘗一口頓覺滿嘴香甜。是去海南五指山旅游的朋友不可錯過的美食之一。 山蘭粽子飯 山蘭粽子飯取自山蘭稻米包成粽子，一般會有五花肉、咸鴨蛋等食材，用滾水上籠蒸一個小時后取出若干個粽子放置到碗里，加上香蔥或豇豆等食材，飄香的粽子飯就做好了。 山蘭竹筒飯 山蘭竹筒飯也叫五指 ...
